?

Log in

No account? Create an account
Всем доброго времени суток!
У меня давно появилось желание переписать верхний пост, т.к. за два года существования журнала много разного произошло, что-то изменилось и во мне. И предыдущий вариант уже не соответствовал настроению. Так что, приветствие, дубль два )).
Read more...Collapse )
Этот рецепт как-то выручил меня, когда купленная хурма оказалось не слишком съедобной. Кажется, я нашла его в одном из номеров Гастронома или на сайте, точно уже не помню. Пирог показывала в инстаграм, а здесь его еще не было. Так что пусть будет ).
Этот один из тех рецептов, которые называют "зимними". Ну, или "осенними", как вам будет угодно. Все благодаря корице и орехам. А глазурь на сливочном сыре, думаю, не будет лишней ни на одном пироге ).



Read more...Collapse )

Бискотти

Наверное, уже можно задумываться о новогодних сладостях. Посмотрела я свой архив, а там нашлось то, что еще здесь не показывала. Поэтому сегодня будут два вида бискотти, разные, но оба очень вкусные. Думаю, что и для сладких подарков эта выпечка подойдет.

Рождественские шоколадные бискотти с фисташками и вяленой клюквой

У меня периодически скапливаются шоколадные скорлупки от яиц с сюрпризами. Игрушку ребенок забирает, а шоколад в основном остается. И приходится его утилизировать в выпечку. Мне не очень нравится, как эти скорлупки ведут себя при выпекании. Но только не в этом рецепте. Да, с таким шоколадом бискотти расплылись в духовке, поэтому получились плоскими, но вкус это компенсировал. Конечно, можно использовать и темный шоколад, если под рукой не найдется залежей шоколадных яиц ;).
Рецепт из книги Александра Селезнева "Чизкейки. Бискотти. Пудинги." Изменила его немного, конечно, куда без этого ). Клюкву вот добавила, она здесь очень хорошо смотрится. И шокояиц в оригинале, конечно, не было ).



РецептCollapse )

Бискотти с белым шоколадом, семечками и вяленой клюквой

Еще один рецепт, который демонстрирует мою любовь к сушеной клюкве. Она, правда, прекрасна. Особенно в печенье. Поэтому я заменила ею сушеную вишню, которая была в оригинале.



РецептCollapse )

Шоколадный хлеб

Как же я люблю такие моменты, когда после пробуждения открываешь шторы, а там настоящая зимняя сказка, все в снегу ). Знаю, что в ближайшие дни вся эта красота растает, но воспользуюсь моментом и выложу рецепт шоколадного хлеба, т.к. фотографии мягко намекают на приближение Нового Года ))).
Конечно, это не хлеб, который можно есть с супом. Но при этом он не такой сладкий, как сладкие пироги.
Очень сдобный и сытный, он отлично подойдет, скажем, для бутербродов с маслом. Разумеется, вприкуску с кружкой горячего молока, после осенней или зимней прогулки, когда организм требует тепла и калорий, а душа - уюта ).



Read more...Collapse )

Сливовый пирог

Всем привет! Здесь еще есть кто-нибудь живой? )) Я к вам с пирогом пришла, сливовым, ароматным, таким осенним. Тем самым, рецепт которого печатался в газете "THE NEW YORK TIMES". Не буду пересказывать историю, с ним связанную. Думаю, она знакома очень многим. А вот рецепт приведу ниже, ведь у него есть все шансы стать одним из ваших любимых ).



Read more...Collapse )

Сочники

Раньше я совсем не была поклонником этих песочных пирожков с творожной начинкой. Приличных магазинных сочников мне не попадалось. А детских воспоминаний об этой выпечке у меня почему-то не осталось. Поэтому мне стало интересно: а какие же они - вкусные свежие сочники. И тогда я попробовала испечь их сама ). Теперь это, пожалуй, мой любимый рецепт из книги "Выпечка по ГОСТу" Ирины Чадеевой. Отличное песочное тесто, а творог в выпечке я просто обожаю! Да еще и готовятся они легко и быстро.



Read more...Collapse )


Пирог с чудесной текстурой, очень нежный за счет рикотты. Думаю, последнюю можно заменить на мягкий творог (нелишним будет протереть его через сито). Но если у вас есть возможность взять для пирога именно рикотту, очень рекомендую так и поступить: много раз убеждалась, что тесто становится нежнее именно с мягким сыром. Опиралась на этот рецепт, но уменьшила количество какао и сахара и растопила сливочное масло.
У меня была вот такая плотная рикотта местного производителя.



И вообще, я довольная, как слон )). У нас в Тульской области (на самом деле практически у нас под боком - в Новомосковске) начали производить замечательные сыры.
Покажу еще фото сыра в разломе.

Read more...Collapse )
Если Вы являетесь любителем арахиса вообще и арахисовой пасты в частности, очень рекомендую попробовать это несложное в приготовлении печенье. Эта ароматная, рассыпчатая, в хрустящей сахарной обсыпке выпечка точно придется Вам по вкусу.
Для всех остальных, купивших на пробу баночку пасты с насыщенным вкусом и ароматом, но с жирностью (кошмар!))) 50%, и решивших, что употребить это в чистом виде будет нереально, все равно рекомендую этот рецепт. Надо ведь куда-то пристроить эту штуку ).
Я, кстати, отношусь ко второй группе. И даже муж, который может съесть просто неприличное количество арахиса, пасту есть не стал )). А печенье нам понравилось.
Рецепт из книги "Начни с десерта" Анастасии Зурабовой.



Read more...Collapse )

Яблочное

Сезон яблок в наших местах еще не наступил. Но все давно привыкли, что это всесезонный фрукт, который круглогодично можно найти на прилавках магазинов. Не буду рассуждать об отсутствии аромата у тех яблок, которые продаются у нас вне сезона. Просто потихоньку разгребаю залежи фото на компьютере )). По этому случаю нежный яблочный пирог, яблочная галета и просто пара фото яблок.

Яблочный пирог



Read more...Collapse )
Лето в этом году, возможно, и не слишком располагает к приготовлению и поеданию мороженого. Но сегодня у нас солнечно и не слишком холодно. А на ближайшие дни синоптики и вовсе тепло обещают. Поэтому покажу несколько рецептов мороженого.
Пломбир готовила в мороженице. На самом деле, это пока единственное, что я в ней успела приготовить )). Остальные рецепты не предполагают ее использования и даже перемешивания в процессе заморозки.

Пломбир по рецепту Ирины Чадеевой из книги "Выпечка по ГОСТу". Настоящий вкус детства! Если любите пломбир, очень рекомендую приготовить его по этому рецепту.



Read more...Collapse )
Несу клубничное мороженое на Леночкин silverina1 Клубничный ФМ. Сезон 2
Приятного аппетита! И теплого всем лета ;)!

Profile

sovenok_ksu
sovenok_ksu

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel