?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Томатный тарт

Помидоры - это чудо! :) Самое настоящее :))). Даже не представляю, что надо сделать, чтобы испортить помидоры, т.к. они замечательны и в свежем виде, и в засолке, и в выпечке. И раз уж сейчас сезон вкусных, ароматных, настоящих помидорок, почему бы не испечь с ними тарт :).



Ингредиенты:
на форму 26 см.

мука 300 гр.
сливочное масло 150 гр.
вода 100 гр.

помидоры 3 шт.крупных
горчица 2 ст.л. (у меня французская)
сушеный базилик 1 ч.л.
мед 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
сыр 70 гр. (добавила еще кусочек бри, порезанный кубиками)
оливки 10-12 шт.

Приготовление:
1. Масло растереть с мукой в крошку, влить воду и замесить тесто. Завернуть его в пленку и убрать на 2 часа в холодильник.
2. Помидоры помыть, обсушить и порезать кружками. Сыр потереть, оливки порезать на половинки.
3. Смешать жидкий мед (если засахарился, подогреть на водяной бане), оливковое масло, горчицу и базилик.
4. Тесто раскатать и уложить в форму, сформировав бортики. Выложить на тесто пергамент, засыпать сверху горох/фасоль и поставить в разогретую до 200 С духовку на 10 минут. Убрать пергамент с горохом и выпекать еще 10 минут
5. Уложить на тесто порезанные помидоры и оливки, равномерно полить соусом, посыпать сыром и выпекать при 200 С до золотистого цвета теста.




Приятного аппетита! :)
А я успеваю еще к Оле olikerns на летне-пирожковый ФМ :).

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
aranart
Aug. 31st, 2014 05:16 am (UTC)
Совершенно согласна! Обожаю летние помидоры, они такие вкусные сами по себе)
Тарт замечательный
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:07 pm (UTC)
Спасибо :)! Ага, ни в какое сравнение с теми, что зимой продаются, те какие-то совсем уж ненастоящие :))). Уж как я помидоры люблю, но зимние не покупаю, никакого удовольствия от них :)).
annamikhaylova
Aug. 31st, 2014 06:20 am (UTC)
Какое чудо :)
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:07 pm (UTC)
Спасибо, Аня! :)
halynatykhoruk
Aug. 31st, 2014 08:21 am (UTC)
красавец!люблю овощные тарты,пироги и вообще овощи люблю,только,жаль,мои не едят.
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:09 pm (UTC)
Спасибо! :) Какие они у тебя разборчивые в еде :))). Хотя у всех нас свои предпочтения :).
Я вот как-то для себя одной не люблю печь, приходится искать компромисс.
sunpolina
Aug. 31st, 2014 09:41 am (UTC)
Какой прекрасный!! Сразу захотелось :))
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:10 pm (UTC)
Спасибо, Полиночка! :) Надо себя побаловать ;)!
lily_rocha
Aug. 31st, 2014 11:35 am (UTC)
Ксюша, очень красив!
На что больше похож на пиццу или пирог?
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:11 pm (UTC)
Юленька, спасибо! :) На пирог!
olikerns
Aug. 31st, 2014 01:09 pm (UTC)
Шикарный тарт! Тоже с помидорами хочу испечь)
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:12 pm (UTC)
Оленька, самое время, пока помидоры вкусные :))).
Спасибо! :)
eastflower
Aug. 31st, 2014 06:29 pm (UTC)
Какой красивый!
sovenok_ksu
Sep. 1st, 2014 10:13 pm (UTC)
Леночка, спасибо! :) И вкусный тоже :). Я первый раз боялась мед добавлять, но оказалось, что там все очень кстати :).
halynatykhoruk
Sep. 1st, 2014 10:43 pm (UTC)
А я в основном на свой вкус и ориентируюсь.
yaninamylliz
Sep. 2nd, 2014 11:05 pm (UTC)
Я без помидоров дня прожить не могу. :) Спасибо за рецепт!
sovenok_ksu
Sep. 3rd, 2014 03:17 pm (UTC)
Тоже нежно люблю их :)! На здоровье! :)
tania_bondarets
Sep. 4th, 2014 06:26 pm (UTC)
вот это полностью мое)
sovenok_ksu
Sep. 4th, 2014 10:53 pm (UTC)
Это радует :)! Угощайся на здоровье! :)
sunpolina
Sep. 28th, 2014 10:46 am (UTC)
Получилась ну такая нямочка!! До сих пор слюнки текут :))) Благодарю за рецепт ;)))

sovenok_ksu
Sep. 28th, 2014 10:15 pm (UTC)
Поленька, здорово! :) Спасибо за доверие, моя хорошая! Очень рада, что тебе понравилось! :)
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

sovenok_ksu
sovenok_ksu

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel